ENTU FOOD

Séchées au soleil d'Aydın, tracées jusqu'au verger.

Maison familiale à Nazilli. Nous achetons la figue Sarılop dans des vergers enregistrés sur l'axe Germencik–Ortaklar–Nazilli, nous la séchons au soleil, et chaque lot part avec le bulletin d'analyse d'un laboratoire accrédité.

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Origine
Nazilli · Aydın
Variété
Sarılop (Calimyrna)
Récolte
août – octobre
Code SH
0804.20
Sarılop (Calimyrna) Vergers Germencik–Ortaklar–Nazilli Séchage au soleil Analyse en laboratoire accrédité Un dossier de lot par expédition Site ouvert aux audits clients
Origine
Aydın
Indication géographique enregistrée
Variété
Sarılop
Calimyrna
Présentations
6
Calibres n° 1 – n° 11
Récolte
août – oct.
Expéditions dès octobre
01

Produits

Présentations

Calibrage n° 1 à n° 11 : le chiffre indique le nombre de fruits au kilo — le n° 3 compte environ 46 à 50 pièces/kg. Plus le chiffre est élevé, plus le fruit est petit.

Lerida

Flattened fruit packed side by side in a single layer. The standard form for industry and retail.

Calibre
No. 1 – No. 11
Présentation
Bulk 10 / 12.5 / 25 kg cartons · retail 100 g – 1 kg

Protoben

Lightly pressed fruit arranged in overlapping rows.

Calibre
No. 1 – No. 11
Présentation
Bulk 10 / 12.5 / 25 kg cartons

Garland

Fruit arranged in a ring, presented in trays.

Calibre
No. 1 – No. 8
Présentation
Retail trays · weights on request

Pulled

Hand-shaped fruit stacked in a dome on a square base.

Calibre
No. 1 – No. 8
Présentation
Retail boxes · weights on request

Layer

Fruit packed in flat layers in trays.

Calibre
No. 1 – No. 8
Présentation
Retail trays 250 g – 1 kg

Baby

Small-calibre fruit in its natural shape, packed loose rather than arranged.

Calibre
On request
Présentation
Retail boxes · weights on request

Also available: diced and paste forms for industry.

02

Procédé

Du verger au conteneur

Quatre étapes ; chacune est inscrite au dossier de lot.

  1. 01

    Récolte

    D'août à octobre. Cueillie dans des vergers enregistrés.

  2. 02

    Séchage

    Étalage au soleil. L'humidité est mesurée et consignée.

  3. 03

    Tri

    Contrôle sous lampe UV puis sur trieuse optique. Le fruit douteux sort du lot.

  4. 04

    Expédition

    Fiche verger, bulletin d'analyse et données de chargement partent chez l'acheteur en un seul dossier de lot.

03

Origine

De Nazilli, en famille

La variété Sarılop (Calimyrna) pousse dans la ceinture figuière d'Aydın. La figue d'Aydın bénéficie d'une indication géographique enregistrée.

Le site est à Nazilli. Le fruit vient de vergers enregistrés sur l'axe Germencik–Ortaklar–Nazilli.

Calendrier de récolte

Récolte
août – octobre
Expéditions nouvelle récolte
dès octobre
Contractualisation avant récolte
juillet–août pour les gros volumes

Portrait du producteur

Voir le procédé
04

Qualité

L'analyse, en regard de la limite

Chaque lot est analysé en aflatoxine dans un laboratoire accrédité avant expédition ; le bulletin est remis à l'acheteur.

Notre résultat est présenté en regard de la limite UE. Le chiffre de la limite n'est pas publié sans vérification réglementaire.

05

Demande

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Réponse sous 24 heures, prix et modalités d'échantillon compris.

Trois précisions qui accélèrent le chiffrage

  1. 01

    Présentation et calibre — par exemple Lerida n° 4

  2. 02

    Quantité en tonnes et période d'expédition

  3. 03

    Port de destination et Incoterm

Échantillons 200–500 g, expédiés sous quelques jours.

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Bozyurt Mahallesi 3289 Sokak No: 3/A — Nazilli / Aydın, Türkiye

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GTİP 0804.20